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日本清酒中的"吟酿"是什么意思?

简单说就是低温条件下延长了发酵时间的酒叫"吟酿酒",这种酒会产生被称为"吟酿香"的香气,一般指那种精致的果香味。 清酒国士无双特别名称为"纯米大吟酿"(李寻 摄) 什么叫"大吟酿"呢? 是不是酿造时间更长了呢? 这个就不是了,所谓大吟酿不是指发酵的时间更长,而是指精米步合的程度更低。 所谓精米步合就是要把大米磨去一部分,这样酿的酒更好。 因为大米的外层糊粉层里含蛋白质比较多,会产生杂味和杂醇油,所以越好的日本清酒磨掉的大米就越多,精米步合百分数越低的酒就越好一点。 精米步合在60%以下,并且是使用吟酿法(低温长期发酵),这种酒叫"吟酿酒"。 精米步合60%就是磨掉40%,保留了60%的大米。

史話》陳儀海陸東南治績豐(郭冠英)

鄭士鎔說,陳逝世後,由其五弟公亮收屍火化,骨灰安葬台北郊區,立碑以號稱「陳公退素之墓」。 當時已無新聞報導,除其親屬外,知情者恐怕不多,我亦於多年後自陳文瑛處始悉經過。 海內外更鮮悼念陳的文字,只有住巴黎友人寄來翁文灝在法京所寫「哭陳公洽」之詩兩首: 「海陸東南治績豐,驚心旦夕棄前功;試看執楫理財士,盡出生前識拔中。 」...

【星座基礎知識一次看】12星座大百科!相關日期、性格特點,初學者入門必看指引

「三方」(Quadruplicities)是將十二星座按照四大元素分類,每一類包含三個星座:火象(牡羊、獅子、射手),土象(金牛、處女、魔羯),風象(雙子、天秤、水瓶),水象(巨蟹、天蠍、雙魚)。 一般認為,火象是比較熱情外放的,土象實際而穩重,風象睿智而充滿好奇心,水象直覺力強而情感豐富。 「四正」又稱為「模式」(modalities),指的是星座的特質,以及各星座在其相應季節中的位置。 將十二星座分成三組,每組各有四個星座: 啟動(Cardinal):牡羊、巨蟹、天秤、魔羯 發生在季節改變之始,因此啟動星座個性主動且行動力佳。 固定(Fixed):金牛、獅子、天蠍、水瓶 位於四季中間,因此象徵穩定、持續。 變動(Mutable):雙子、處女、射手、雙魚

客廳設計有訣竅,教你掌握裝修重點、聰明避雷

採光要以自然光源為主,若自然光充足,客廳配色沒有太大的侷限 ,只需要注意為晚上添設足夠的吸頂燈或嵌燈來滿足照明需求,再添設壁燈、吊燈,或是使用間接照明營造氣氛,增加客廳設計的層次。但 若自然採光不足,客廳主色調應以淺色系為主,才能使 ...

風水有穿堂煞恐成血光之災?5種風水格局與科學觀點一次看|MamiBuy編輯部

居家風水怎麼看1:穿堂煞. 舉凡 大門正對後門、窗戶對窗戶或門正對窗戶 都屬於穿堂 煞 ... 將住家格局畫個「 井 」,如同 九宮格 般, 廁所、廚房若位在中央 ,就是中宮煞。由於此處無法裝設對外窗,所以汙穢之氣、油煙排不出去,容易影響家運。 ...

從日本直接選購「本高砂屋」招牌年輪曲奇禮盒省很大!內附網購教學

日本的菓子店本高砂屋創立於 1877 年的日本神户市,多年來推出了不同口味及形狀的餅乾零食及禮盒,其中以「年輪曲奇」最受歡迎;雖然台灣也有代購和團購在賣,但其實從日本購買的選擇更多,價錢也更低! 購買方法超簡單,快來跟著以下的教學輕鬆入手吧~ 目錄 → 會員開箱分享 → 本高砂屋必買商品 → 日本樂天網購本高砂屋教學 會員開箱分享 本高砂屋必買商品 本高砂屋 - 日本年輪曲奇禮盒 E30 (共 52 枚) 【皇牌產品】一盒附有 4 種不同口味的夾心蛋捲及脆餅,將麵團烤成薄薄的再製作成不同形狀,增加了與空氣的接觸面,把香氣困於裡面,讓美味更上一層。 賞味期限: 180 日 台灣代購價 (只供參考):NT$1,250 日本售價:NT$735(¥3,240) 立即購買

牆壁油漆DIY教學大公開!5個刷油漆步驟,刷出均勻好看的牆面

步驟一:保持牆面乾淨平整 牆壁在刷油漆之前需先清潔,去除灰塵、蛛網等髒汙,若遇到牆面不平整的狀況,則可先以砂紙打磨,如此能提升油漆的附著力。 步驟二:保護環境 為避免家中物品誤沾油漆,可先準備養生膠帶、遮蔽膠、報紙或保護膜,預先鋪貼在地板上,或是將傢俱、窗框等遮蓋住。 步驟三:粉刷油漆 開始粉刷前,有些油漆需要先稀釋,至於所選油漆是否要稀釋請依各品牌建議而定,並依照該牌的建議準備刷具和塗具。 油性漆需「分層刷」,刷第二層是為了增加厚度;水性漆則有分底漆和面漆,一定要先使用底漆再刷上面漆。 步驟四:清潔刷具與環境 最後一道刷油漆步驟就是清潔了! 在確認油漆乾透後,即可將遮蔽膠帶或保護膜撕下,刷具也需馬上清洗,若等到漆液乾掉才沖洗,便會較難處理乾淨。

雙子座分手後

最近跟雙子座的男友分手了,分手是我提的,最近吵架頻繁,但他沒有想解決問題,所以提了分手,他也同意了,因為未來規劃不同,他也認為當朋友比較適合,也不願復合。但他說完當朋友比較合適,我們就斷聯了,他也把i - 雙子座,分手,感情

【房子出現的問題怎麼解決】有些裂痕必須加以重視

第一步:開發商和物業核驗業主材料,雙方確認收房流程。 第二步:業主新房做綜合驗收,驗房環節。 第三步:業主驗收中存在問題提出質詢,改進意見或解決方案,雙方協商並達成書面協議,協議內容解決交房中存在問題。 第四步:開發商出具《實測面積測繪報告》,雙方確認面積誤差後結算剩餘房款、各項費用以及延期交房違約金。 第五步:業主領取新房鑰匙,簽署《住宅鑰匙收到書》,物業公司簽署物業協議,物業公司繳納物業費並發票或蓋章確認收據,業主簽署《入住交接單》收房完成。 1.檢查房屋有無裂縫。 仔細查看房屋地面和頂上有無裂縫,來説,房間橫樑平行裂縫,雖屬質量問題,但基本存在危險,修補後會妨礙使用。 若裂縫牆角呈45度斜角或橫樑垂直,説該房屋沉降,存在結構性質量問題。

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